菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.肉丝用料酒、酱油、花椒油、香油、豆瓣酱、淀粉、盐、抓匀

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  3.肉丝抓匀腌两三分钟

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  4.蒜切蒜、姜切丝、辣椒切小段

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  5.芹菜斜切粗丝

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  6.芹菜用沸水烫半分钟左右

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  7.捞出过冷水后沥干水分

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  8.热锅放油

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  9.油烧七成熟放姜蒜爆香

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  10.倒入肉丝快速滑散开

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  11.加入干辣椒段炒两下

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  12.放入芹菜段翻炒片刻

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  13.加入少许盐和鸡精调味即可

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